La Cassissine

Dijon, France

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Nouveau produit

La Cassissine n’est pas une pâte de fruits comme les autres. Légèrement alcoolisée, cette pâte au cassis contient un cœur liquoreux et fruité. Un délice issu de la ville de Dijon.

Comme toute bonne pâte de fruits, la Cassissine est réalisée à base de pulpe de cassis tamisée. Un peu de pectine permet d’achever le processus de création. Ce n’est qu’après la cuisson que le cœur de liqueur de cassis est inséré dans la pâte.

La Cassissine ne portait pas ce nom-là à sa création, en 1901. Sortie des Ateliers Duthu, elle se nommait alors « cassiduthu ». Ce n’est qu’en 1920 qu’un autre confiseur lui donnera son nom définitif.

Poids
155gr
Provenance
Dijon, France
Ingrédients
Pulpes de fruit 54% (Abricot 36%, Pomme 11%, Cassis 7%), sucre, sirop de glucose de blé, liqueur de Cassis 3%, gélifiants (pectine, gomme arabique, gélatine), arôme naturel de cassis avec autres arômes naturels, acidifiant (jus de citron).
Prix au kilo
77,41€ TTC / kilo

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Poids 155gr
Provenance Dijon, France
Ingrédients Pulpes de fruit 54% (Abricot 36%, Pomme 11%, Cassis 7%), sucre, sirop de glucose de blé, liqueur de Cassis 3%, gélifiants (pectine, gomme arabique, gélatine), arôme naturel de cassis avec autres arômes naturels, acidifiant (jus de citron).
Couleur 74172a
Prix au kilo 77,41€ TTC / kilo

La Cassissine n’est pas une pâte de fruits comme les autres. Légèrement alcoolisée, cette pâte au cassis contient un cœur liquoreux et fruité. Un délice issu de la ville de Dijon.

Comme toute bonne pâte de fruits, la Cassissine est réalisée à base de pulpe de cassis tamisée. Un peu de pectine permet d’achever le processus de création. Ce n’est qu’après la cuisson que le cœur de liqueur de cassis est inséré dans la pâte.

La Cassissine ne portait pas ce nom-là à sa création, en 1901. Sortie des Ateliers Duthu, elle se nommait alors « cassiduthu ». Ce n’est qu’en 1920 qu’un autre confiseur lui donnera son nom définitif.

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